Das Schloß von Strainchamps ist zuerst eine Ansammlung von kleinen komfortablen und erholsamen Eßzimmern: gestrichene oder hölzerne Decken, gutbürgerliche Kamine und schöne zeitgenössische Ausstellungsstücke an den Wänden sind nur einige Elemente, die der schlichten Kulisse hohe Eleganz ohne jede Vermessenheit schenken.

      Es gibt 8 Schlafzimmer, jedes mit einer persönlichen Note. Sie reizen geradezu, eine Nacht im Herzen der ardennischen Natur ruhig und erholsam zu verbringen.

      Schlußendlich gibt es hinter dem Schloß auch einen Park und ein 3 Hektar großes Waldstück, mit einem prächtigen Überblick über das angrenzende Land. Hier läßt es sich hervorragend Pilze sammeln oder einfach nur den Vögeln lauschen, was für jeden eine herzliche Einladung zu einem längeren Spaziergang, zu Fuß oder auf dem Fahrrad sein sollte.
      Sie können die Natur auch auf ihrem Teller probieren. Die Rückkehr zu natürlichen Aromen im Jahreszeitenrhythmus steht hier auf dem Speiseplan. Die Wahl unserer Produkte, die wir verwenden, vereinigt traditionelle Waren aus unserer Gegend und Qualitätsprodukte. Ein Beispiel dafür ist der ardennische Schinken, der noch wie früher hergestellt wird. Generell gilt für die Arbeit unseres Chefkoches: "Eine leckere Mahlzeit gefällt ebenso wie ein schönes Bild, aber ich lege keine Träume auf den Teller. Denn ein Koch ist in erster Linie ein guter Handwerker, der mit seinem Herzen arbeitet."

      Frans und Paulette Vandeputte gehören dem Verband der "Jungen Gastronomen Europas" an - einer großen Familie mit einer Philosophie, die durch zwei Wörter gekennzeichnet ist: Talent und Leidenschaft.

      Ihr gemeinsames Ziel ist es, die klassische Küche mit neuen Aroma-, Farb- und Geschmackseinflüssen zu bereichern.

      Wir wünschen daß diese ständige Bewegung, die wir bereichern und weitergeben, die riesige Erbschaft der Kochkunst und die Lebensart respektiert.