Le Château de Strainchamps - Fauvillers

Frans et Paulette Vandeputte-Lalande

Paulette komt uit Honville, een dorpje in de buurt van Strainchamps en behaalde haar diploma aan de hotelschool van Bouillon.
Frans werd aan de andere kant van het land geboren, te Roeselare. Hij behaalde zijn diploma aan de hotelschool van De Panne.

Zij werken beide aan de zijde van Michel Haquin. Eerst in Brussel, daarna in het luxueuze decor van het restaurant « Trèfle à Quatre” aan het meer van Genval. Na een samenwerking van 10 jaar, besluiten zij zich terug te trekken in het rustige Strainchamps en renoveren, wat hier het Kasteel wordt genoemd, tot een hotel-restaurant.

Chateau de strainchamps

Hun loopbaan
Keuken commis in Brussel bij Michel Haquin van 1980 tot 1985.
Second de cuisine in het Kasteel van het meer van Genval van 1985 tot 1990.
In mei 1990 inhuldiging van het Hotel-restaurant.

MICHELIN : 1 ster en 3 bestekjes (sinds 1996)
GAULTMILLAU : 15 en 2 koksmutsen (2008)

Frans en Paulette zijn lid van verschillende gastronomische verenigingen :

Lid van « l'ordre des 33 Maîtres Queux »

Table d’honneur « Jeunes Restaurateurs d’ Europe (2009)

Membre de la chaîne hôtelière « Château et Demeures de Tradition » (2009)

Lid van « Les Etapes du bon goût »

Lid van « l’Académie Culinaire française »(2004)

Vandaag staat Frans aan het fornuis, bijgestaan door Michäel en Loïc.

Paulette verzorgt de receptie of de sommellerie bijgestaan door Thierry maar achter de schermen werkt een heel team om u een onvergetelijk culinair moment aan te bieden.

Chateau de strainchamps

Dit jaar viert "Le Château de Strainchamps" zijn 20 jaar bestaan !

Dank aan allen die ons de kans gaven om samen een onvergetelijk moment te beleven en degenen die ons nog moeten ontdekken, hopen we spoedig te mogen verwelkomen.

	Frans et Paulette Vandeputte-Lalande
	Paulette komt uit Honville, een dorpje in de buurt van Strainchamps en behaalde haar diploma aan de hotelschool van Bouillon. Frans werd aan de andere kant van het land geboren, te Roeselare. Hij behaalde zijn diploma aan de hotelschool van De Panne. Zij werken beide aan de zijde van Michel Haquin. Eerst in Brussel, daarna in het luxueuze decor van het restaurant « Trèfle à Quatre” aan het meer van Genval. Na een samenwerking van 10 jaar, besluiten zij zich terug te trekken in het rustige Strainchamps en renoveren, wat hier het Kasteel wordt genoemd, tot een hotel-restaurant.
	Hun loopbaan Keuken commis in Brussel bij Michel Haquin van 1980 tot 1985. Second de cuisine in het Kasteel van het meer van Genval van 1985 tot 1990. In mei 1990 inhuldiging van het Hotel-restaurant. MICHELIN : 1 ster en 3 bestekjes (sinds 1996) GAULTMILLAU : 15 en 2 koksmutsen (2008) Frans en Paulette zijn lid van verschillende gastronomische verenigingen : Lid van « l'ordre des 33 Maîtres Queux » Table d’honneur « Jeunes Restaurateurs d’ Europe (2009) Membre de la chaîne hôtelière « Château et Demeures de Tradition » (2009) Lid van « Les Etapes du bon goût » Lid van « l’Académie Culinaire française »(2004)

	Vandaag staat Frans aan het fornuis, bijgestaan door Michäel en Loïc. Paulette verzorgt de receptie of de sommellerie bijgestaan door Thierry maar achter de schermen werkt een heel team om u een onvergetelijk culinair moment aan te bieden.

	Dit jaar viert "Le Château de Strainchamps" zijn 20 jaar bestaan ! Dank aan allen die ons de kans gaven om samen een onvergetelijk moment te beleven en degenen die ons nog moeten ontdekken, hopen we spoedig te mogen verwelkomen.