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Menu « Talent et Passion » – 70.00 € Menu servi du 15 novembre au 22 décembre 2019. Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Velouté d’huîtres chaudes au fenouil et curry Noix de Saint-Jacques snakées, épinard, jets de soya, olives Taggiasche, huile de pistache Dos de biche panné au poivre noir et amandes, purée de datte et gingembre Nougat glacé, sorbet aux fruits de la passion et salade d’oranges (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Une sélection de quatre vins peut vous être proposée sur ce menu pour 35.00 € Menu « Chasse » – 100.00 € Menu servi du 15 novembre au 22 décembre 2019. Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Maki de cerf, épinards, enokis et légumes marinés Gâteau de faisan, foie gras et endives, sauce aux truffes Filet de lièvre grillé et raviole ouverte de·civet Croustillant de noisettes de chevreuil, champignons et lentilles du Puy Dessert chocolat, café et glace Bourbon (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Menu «Lunch» 45.00 € Ce menu de trois services est servi tous les midis sauf le dimanche et jours fériés. Une sélection de deux vins peut vous être proposée sur ce menu pour 12.00 € Veuillez nous informer en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.