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Menu « Talent et Passion » – 70.00 € Menu servi du 10 octobre 2020 au samedi 12 décembre 2020. Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Nougat de foie gras de canard, gelée fine aux figues Noix de Saint-Jacques à la plancha, champignons des bois et huile de pistache Filet de chevreuil, croûte aux graines de coriandre, poivrade à la moutarde de fruits rouges Mi-cuit au chocolat, ananas et sorbet à la noix de coco (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Une sélection de quatre vins peut vous être proposée sur ce menu pour 35.00 € Menu « Chasse » – 100.00 € Menu servi du 10 octobre 2020 au samedi 12 décembre 2020. Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Gâteau de chevreuil et noix de Saint-Jacques épicé au Garam Massala Perdreau gris, Lardo di Colonata, sauce aux cèpes Tournedos de lièvre et son civet, sauce aux parfums de mélilot Médaillon de biche, jus de venaison aux câpres et cèleri-rave Sablé de fruits secs à la vanille (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Menu «Lunch» 45.00 € Ce menu de trois services est servi tous les midis sauf le dimanche et jours fériés. Une sélection de deux vins peut vous être proposée sur ce menu pour 12.00 € Veuillez nous informer en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.