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Menu « Talent et Passion » – 70.00 € Menu servi du 10 septembre 2021 au 07 octobre 2021. Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Cannelloni de radis noir, tartare d’Angus beef, olives noires et Ajo blanco Lieu jaune, salé aux anchois, crème d’artichaut, mousseline et vinaigrette d’agrumes Noisettes d’agneau rôti, chutney de tomates et taboulé Soupe de pêche de vigne et figue rôtie, glace au fenouil. (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €. Fromage en supplément dans le menu 15.00 €) Une sélection de quatre vins peut vous être proposée sur ce menu pour 35.00 € Menu « Découverte » – 95.00 € Menu servi du 10 septembre 2021 au 07 octobre 2021. Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Dos de cabillaud mariné, jus acidulé de pamplemousse et chips de lard Filet de carrelet cuit à la vapeur, noisettes torréfiées et beurre blanc aux coquillages Escalope de foie gras poêlée, poireaux, vinaigrette au suc de viande Aiguillettes de canard sauvage, oignons grelots, crumble au thym, sauce Bordelaise Tarte fine de Jonagold caramélisée, glace à la vanille bourbon (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €. Fromage en supplément dans le menu 15.00 €) Une sélection de quatre vins peut être proposée sur ce menu pour 45.00 € Veuillez nous informer en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.