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Menu « Talent et Passion » – 65.00 € Menu servi jusqu’au 25 avril 2019 Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Cappuccino de concombre, noix de coquille Saint-Jacques et caviar de champignons Meunière d’aile de raie, smarties de légumes, coulis de carotte à l’orange Caille farcie au foie gras, gnocchis de jus de caille, asperges et sauce au vin jaune Ravioles d’ananas, coulis de kiwi et sorbet à la noix de coco (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Une sélection de quatre vins peut vous être proposée sur ce menu pour 30.00 € Menu « Découverte » – 90.00 € Menu servi jusqu’au 25 avril 2019 Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Foie gras de canard, asperges et rhubarbe Risotto de langoustines poêlées aux morilles et parmesan Reggiano Saint-Germain de cabillaud Dos d’agneau cuit à l’huile d’olive ailée, purée d’aubergine à l’orange Ecume chaude de Dulcey, café et sorbet litchis (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Menu «Lunch» 45.00 € Ce menu de trois services est servi tous les midis sauf le dimanche et jours fériés. Une sélection de deux vins peut vous être proposée sur ce menu pour 12.00 € Veuillez nous informer en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.