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Menu « Talent et Passion » – 65.00 € Menu servi jusqu’au 11/10/18. Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Foie gras de canard, noix fraîches, raisins Muscat et vanille Dorade grise sur tarte fine, d’aubergine, chorizo et mozzarella Noisette d’agneau, oignons grelot, trompettes, crumble de thym aux épices douces Poire poché, soupe au chocolat, glace au pralin (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Une sélection de quatre vins peut vous être proposée sur ce menu pour 30.00 € Menu « Découverte » – 90.00 € Menu servi jusqu’au 11/10/18.. Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Tonnelet de thon rouge mariné, brunoise de céleri rave et tomates parfumés à la coriandre Sardine aux girolles, vinaigrette au laurier et cassis Filet de turbotin cuit à la vapeur, mousseline de persil et menthe, tapioca aux fruits de mer Aiguillettes de canard sauvage, macédoine de fruits, sauce au poivre noir torréfié et laphroaig Soupe de pêche de vigne, figues rôtie, glace au fenouil (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Menu «Lunch» 45.00 € Ce menu de trois services est servi tous les midis sauf le dimanche et jours fériés. Une sélection de deux vins peut vous être proposée sur ce menu pour 12.00 € Veuillez nous informer en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.