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Menu « Talent et Passion » – 75.00 € Menu servi du 09 septembre 2022 au 06 occtobre 2022 Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Thon, veau et langoustine poêlée, chou vert, riz soufflé au sésame noir Dos de cabillaud, salé aux anchois, crème d’artichaut, mousseline et vinaigrette d’agrumes Noisettes d’agneau irlandais, légumes du sud et coucous de chou-fleur Chaud et froid de sabayon aux fruits de la passion et compote de mirabelles Une sélection de quatre vins peut vous être proposée sur ce menu pour 35.00 € Menu « Découverte » composé de vos Coup de Cœur – 100.00 € Menu servi du 09 septembre 2022 au 06 occtobre 2022 Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Tartine croquante, marbré de foie gras de canard et caille Meunière de lotte, risotto de germes de soja à la milanaise et coquillages Sardine et girolles, vinaigrette de laurier et cassis Aiguillettes de canard sauvage, macédoine de fruits, sauce au poivre noir torréfié et Laphroaig Tartelette aux fruits secs et crème glacée à la vanille Une sélection de quatre vins peut être proposée sur ce menu pour 45.00 € Si vous le désirez nous pouvons dans les différents menus vous servir les fromages affinés par M. Michel Van Tricht A commander début de repas : Fromage en plus dans le menu 15.00 €. Fromage à la place du dessert 8 € Veuillez nous informer en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.