Wie zijn wij ?
Ons restaurant is nu gesloten omdat onze Chef met pensioen is gegaan.
Ons hotel is OPEN. Het ontbijt wordt op je kamer geserveerd.
Boek een kamer
Paulette Lalande komt uit Honville, een dorpje in de buurt van Strainchamps en behaalde haar diploma aan de hotelschool van Bouillon. Frans Vandeputte werd aan de andere kant van het land geboren, te Roeselare. Hij behaalde zijn diploma aan de hotelschool van De Panne. Zij werken beide aan de zijde van Michel Haquin, eerst in Brussel, daarna in het luxueuze decor van het restaurant « Trèfle à Quatre” aan het meer van Genval. Na een samenwerking van 10 jaar, besluiten zij zich terug te trekken in het rustige Strainchamps en renoveren, wat hier het Kasteel wordt genoemd, tot een hotel-restaurant.
Hun loopbaan
Keuken commis in Brussel bij Michel Haquin van 1980 tot 1985. Second de cuisine in het Kasteel van het meer van Genval van 1985 tot 1990. In mei 1990 inhuldiging van het Hotel-restaurant. MICHELIN : 1 ster en 3 bestekjes (sinds 1996) GAULT & MILLAU : 15 en 3 koksmutsen (2008) Sinds meer dan 20 jaar verwelkomen Frans en Paulette de klanten met enthousiasme en beroepskennis. Het is met passie en talent dat Frans en Paulette al het mogelijke doen om u in het " Château de Strainchamps" een onvergetelijke belevenis aan te bieden van vreugde, uitwisseling en ontdekking.Frans Vandeputte - Château de Strainchamps