The Menu
- Menus
- Carte
-
Menu « Talent et Passion » – 65.00 € Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Gâteau d’huîtres et mousse de lime, écailles de noix de Saint-Jacques marinées Filets de sole, Hollandaise aux oranges sanguines, witloofs et crème de jaunes d’œufs Plate côte braisée, purée de carottes, bœuf croustillant et échalotes en salade Composition de pommes, caramel au beurre salé, sorbet yaourt à la cannelle (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Une sélection de quatre vins peut vous être proposée sur ce menu pour 30.00 € Menu « Découverte » – 90.00 € Menu servi pour l’ensemble des convives de la table. Croustillants de langoustine, sauce froide au curry Bouillon de rouget, purée de suquet, aïoli, bigorneaux et huile de cerfeuil Foie gras de canard poêlé, oignons grelots, caramel de miel Noisette de ris de veau, légumes confits, sauce Diable Babas à la mandarine, chantilly de cardamone et sorbet au chocolat (Fromage à la place du dessert à commander en début de repas 8.00 €) Menu «Lunch» 45.00 € Ce menu de trois services est servi tous les midis sauf le dimanche et jours fériés. Une sélection de deux vins peut vous être proposée sur ce menu pour 12.00 € Veuillez nous informer en cas d’intolérance alimentaire et allergies afin de vous proposer des plats en conséquence.