Chefs étoilés, une vie sous haute pression ?

Mi-mars, un article écrit par Monsieur Monsieur Sylvain Cotman paraissait dans le journal LaMeuse. Celui-ci s’intitulait « Chefs étoilés une vie sous haute pression ? ». Notre actualité était déjà bien chargée à l’époque dès lors nous avions décidé de vous en faire par un peu plus tard. Cet article est en effet très intéressant pour tous ceux qui s’intéressent à la gestion d’un restaurant gastronomique.

Environ tous les deux ans, Frans Vandeputte reçoit la visite surprise d’un critique. “Nous avons appris à les reconnaître mais cela ne me stresse pas.” dit-il. “A chaque fois que mon serveur me prévient de son éventuelle présence, je lui dis : “surtout, continue à bien servir mes clients!”

Utiliser la loupe pour zoomer au sein de l’article ou bien télécharger le.

Télécharger (PDF, 246KB)

 

 

Leave a comment


Name*

Email(will not be published)*

Website

Your comment*

Submit Comment

Le Château de Strainchamps http://www.chateaudestrainchamps.com/hotel-restaurant-gastronomique/menus/
Rue des Vennes, 29 - Luxembourg 6637 Fauvillers
Tel : +32 63.60.08.12 | Fax : +32 63/60.12.28 | Email : contact
© Copyright 2018 - Réalisation: Expert Google AdWords - Château de Strainchamps | Bastogne | Ardennes | Luxembourg